梅雨本番となり、雨続きの今日この頃、皆さんはどうお過ごしでしょうか？？

大口一期一会荘の中庭には、色鮮やかな紫陽花が今年も綺麗に咲いています。

今年は、白い花が多いようです。

雨降りで憂鬱な日が続きますが、利用者様と一緒に紫陽花を見て癒されています。

大口一期一会荘にお越しの際は、ぜひ中庭を覗いてみてください。

毎月、週に2回行われている体力アップ教室。

その月の最終日に厨房からは、1ヶ月間お疲れ様でした！の気持ちを込めて手作りおやつを提供させていただいています。

今月はあじさいの練り切り、水無月、シフォンケーキ、落花生クッキー、旬のさくらんぼを提供しました。

練り切りの白いんげんはコロナウイルスの影響から、給食センターでいただいたものを使用しました。ありがとうございました！

体力アップ教室もしばらくお休みをしていましたので、久しぶりに皆さんの笑顔が見ることができて、とても嬉しかったです。

おやつを楽しみに、来月も頑張るねと話してくださったご利用者様。来月も張り切っておやつを作りますので、元気に参加してくださいね。

本日の昼食は、冷やし中華。ご利用者様からのリクエストメニューです。

　

調理員さんが一から作った特製のたれ。しかも選べちゃいます。

　

どちらにしようかとても悩まれる方、全く悩まれない方、両方かけてとおっしゃる方。

皆さんの色々な表情を見ているうちに、私たちも思わず笑顔になりました。

次回は父の日にリクエストメニューをお出しします。ご期待ください！

今回は先日、軽費老人ホームで行った「母の日のバイキング」でお出しした、ホットプレートで作るスパゲティナポリタンのレシピをご紹介します。

材料　4人分

乾燥スパゲティ(1.9㎜以上のもの)　400ｇ

ピーマン　3個

玉葱　1玉

ウインナー又はベーコン　4本又は4枚

お好きなキノコ　お好みで

にんにく　4片

卵　2個

ケチャップ　計量カップ3/4

ソース　大さじ1と1/3

砂糖　大さじ1と1/3

コンソメ　小さじ2

塩　胡椒　少々

牛乳　大さじ4

マーガリン　大さじ1と1/3

オリーブオイル　大さじ4

作り方

1、沸騰した湯に塩を少々入れ、スパゲティを時間通り茹でる。

2、ピーマン、玉葱、ウインナー、きのこを5ｍｍほどの細切り、にんにくはみじん切りにする。

3、ホットプレートにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、そこへピーマン、玉葱、ウインナー、きのこを入れて炒める。

4、塩、胡椒、ケチャップ、ソース、砂糖、コンソメを入れて炒めたら、牛乳を入れる。

5、茹でたスパゲティを入れて炒め、仕上げにマーガリンを入れる。

6、スパゲティをホットプレートの中心に寄せて、周りに溶き卵を流しいれる。

7、少し蓋をして、卵が焼けたら完成！

※写真は卵の上に半分に切ったミニトマトをのせました。

手軽に喫茶店の味になりますよ。ぜひお試しください。