小ぶりですが、たくさん柚子が庭で採れたので

柚子茶に使う柚子シロップと

ご飯のお供　柚子味噌を作りました

下ごしらえは　とにかく地道な作業

コツコツ丁寧に作業をしていきます

両方ともたっぷりできたので

粗熱が取れたら冷蔵と冷凍で保管します

少し寝かせて

より美味しくなるのを待とうと思います