秋が深まってきましたね…食欲の秋の到来です！！

今回のおやつ作りは「焼きいも」

まずはサツマイモを濡らした新聞紙に包み、

それからアルミホイルに包みます

焼くのは厨房さんにお願いして、オーブンで🔥

割ってみると香ばしくて甘い香りが😋

熱々のうちに皆様に召し上がってもらいました

ハチミツやホイップクリームで味変も楽しまれ

皆様に喜んでいただけました

今回はケアマネジャーのお仕事について紹介します

・担当ご利用者様の自宅へ毎月訪問し、お身体の状態、サービスの状況をお伺いします。また、来月の予定表をお渡しします。

時には、ご利用者様がたくさんお話してくださり、ついつい長居をしてしまうことも。

帰り際には「ありがとうね。また来てね。」のお言葉をいただき、心がぽかぽかします。

 

・いろいろな研修、会議に参加しています。

先日、他法人の居宅介護支援事業所との合同事例検討会を行いました。

同じケアマネ同士、「そうそう、よくあるよね。」と大変さを共感し、事業所を超えての事例の検討ができました。

ケアマネ同士のつながりを大切にし、時には一緒に悩み、相談できることがありがたいと実感できました。

先日、朝一番のニュースで某百貨店の物産展を取り上げており、「行きたいなあ」としみじみ…

行けないならやればいいじゃない❢　というわけで…

11月のフェアは「北海道VS九州グルメフェア」開催です🌟

👆タップするとPDFファイルでご覧いただけます。

私のお楽しみは、「宮崎県」のあの料理です！

皆様のご利用をお待ちしております。

今月のおやつ作りは「さつまいもの芋もち」

まずは蒸かしたさつまいもを潰します

そして、片栗粉と牛乳を混ぜて、こねこね…

なかなかの力仕事ですが、みなさん手際が良い

形を丸く整えたら

軽く焼き目が付くぐらいに焼きます🔥

お味は塩とバターの2種類

がんばってこねて、焼いた分、美味しさもアップ👆

来月もお楽しみに～

落花生を一株　掘ってみました

土の中からゴロゴロと

早速　塩ゆでにしてみると甘くて柔らかい

こういった食べ方は初めてという方も沢山おみえになりました

残り３株🥜様子を見て掘ろうと思います

 

甘いおやつやデザートは毎日のちょっとしたお楽しみですよね🌟
私もついつい手が伸びてしまいます…
そんな皆様の？声にお答えして9月は「ドルチェフェア」を行いました。

 

🍮2日　手作り豆花

豆花は豆乳を固めたいわゆる豆腐にシロップや黒蜜、果物をトッピングしていただく台湾ではポピュラーなスイーツです。
冬には生姜のシロップをかけて温かくしてもたべるそうですよ！
今回はオーソドックスにあんこソースでいただきます🌟

🍮6日　あんみつ

まだ暑い日が続いていましたので、カラフルな寒天で涼し気にしました。

🍮11日　ところてん

昔ながら夏のおやつといえばこれ！！
中部地方では三杯酢が定番ですが、関東は二杯酢、関西は黒蜜、東北では味噌で食べるそうです。

🍮14日　みたらし団子風🍡

嚥下が難しい方でも召し上がることができるように、全粥に凝固剤を混ぜ攪拌して固め、お餅をつくりました。
餡の上からバーナーであぶると…香ばしい匂いが☺⇒動画はこちらから

🍮16日　りんごヨーグルトムース

すりおろしリンゴとヨーグルトでさっぱりと🌟

🍮28日　ブラウニー

濃厚なチョコレートケーキです🍫

🍮29日

番外編としてデイサービスでアフタヌーンティーパーティーを開催しました🍪

ブログ記事はこちらから⇒2023.10.13【厨房・デイ】アフタヌーン・ティーパーティー

詳細は下記インスタグラムもご覧ください❢

10月のおやつを食べようの会は

「ホットドック」です！！

とってもボリューミーですが

皆さん

かぶりつく

かぶりつく

がぶっっ

がぶっっ

食べきれるかしら？？と言われてた方も

1本ペロリ！！

皆さんの食欲さすがです！

さてさて来月は何にしましょうかね

厨房のドルチェフェアの締めくくりは

デイサービスのアフタヌーンティー・パーティー☕

メニューはこちら

全部、厨房職員が愛情をいっぱい込めて作りました

アップルパイの焼き上がりはこちらから

いよいよパーティーのはじまりです！！

淹れたての紅茶で英国風のひとときにピッタリなスイーツを楽しみました

皆様から「美味しい」とうれしい言葉と笑顔をいただきました💓