冬は鍋！！ということで。今回は「トマト鍋」を作りました。

具材は、キャベツ、たまねぎ、にんじん、しめじ、ウインナー、肉団子。

皆様の力を今回もお借りしました🔪

できあがりはこんな感じに！！

食欲が湧いてくる香り～🍲～

トマト🍅のリコピンが入って元気いっぱい！！

甘みが強く、濃厚な味わいでした。

〆に、スパゲティ（パスタ）とチーズを入れてイタリアンに。

普段なじみのないものでしたが、「おいしかった！」と好評でした。

寒い冬にぴったりの鍋で身体の芯から温まりました💓

法人内の各地区の職員が、それぞれの施設内でいくつかの会場に分かれてリモートで繋がり、会議を行いました。

これまでは集合して会議を行っていましたが、昨年はコロナ禍で中止に。

今年は画面越しではありましたが、久しぶりに顔を見てお話しすることができました。

コロナ禍ではありますが、様々な方法を検討し、できる限りのことをして、

学びを深めていきたいと思います

12月の「おやつを食べようの会」は

満足度No1の・・・ハンバーガー！！！

先月の「たこ焼き」に続く圧倒的な人気

 

朝ご飯や昼ご飯をちょっと減らしたり

午前中の喫茶や間食を控えたりして

皆さん準備をされていたようです

 

厨房から手作りハンバーグも届きました

→今にもいい香りがしそうな動画はコチラ

 

ご夫婦で・・

ガブリ！！

100歳のマダムも・・

ガブリ！！

みなさん・・

ガブリ！

ガブリ！　ガブリ！！

 

今年最後の「おやつを食べようの会」

また来年も　お楽しみ～～！！

皆さんと今年最後の大掃除をしました

あっという間にピッカピカ

 

掃除が終わった後は

職員がじっくり時間をかけて作った

ふろふき大根に柚子味噌をかけていただきました

お腹から温まり大掃除の疲れも吹っ飛びます

今年一年ご協力ありがとうございました

また来年もよろしくお願いします

先日　いただいた立派な大根で

ふろふき大根を作りました

厨房から米のとぎ汁をもらい

グツグツ　グツグツ（👈クリックすると煮込む様子が！！）

ホクホクの仕上がりに（動画はこちら！！）

 

そして　こんどは昆布と一緒に

コトコト　コトコト

透明の煮汁も昆布の出汁がしっかりと

わかりますか？この違い

 

皆さんで　アレが終わったら

おいしくいただきましょうね

さっそく糠につけました

香り　歯応え　歯切れも良く

とっても美味しく出来上がりました

みなさんからも　おかわりのリクエストが

気をよくして

これからも頑張って漬けますね

ケアハウス婦人部の皆さんと

岩倉一期一会荘の庭の新鮮な柚子を使って　柚子味噌を作りました

皮を　おろしたり

刻んだり

果肉を搾ったり

調味料を加えた味噌と一緒に

手間暇かけて　ぐるぐる煮たら完成

とってもいい香りです👍

こんど　ふろふき大根にかけて食べましょうね

のこりはアツアツ白飯にピッタリご飯のお供に🍚

 

寒くなってきました

モリモリ食べて元気に乗り切りましょう

岩倉一期一会荘でイルミネーションが点灯しました！

所説あるようですが、明治時代にはクリスマス商戦が行われるなど、

日本でもクリスマスが知られていたそうです。

なので、ご利用者様も昔からクリスマスに触れる機会が多かったと思います♪

 

中庭（クリックするとイルミネーションの動画が開きます）

玄関や事務所にもツリーが飾られ、ご利用者様の目を楽しませてくれています✨

12月に入りクリスマスや大晦日とイベントが盛りだくさん！

色々と忙しい季節にはなりますが、お体には気を付けてお過ごしください😊

 

ケアハウスの入居者様がご自分の畑で育てた大根を

自転車の後ろにくくって持ってきてくださいました

 

お出かけ前に話には聞いていましたが

「お～もたかったわゃ～」と

４階事務所に持ってきてくださったダンボールを開けてみると・・・

それはそれは立派な大根が６本も！！！！！！

さてさて　まずはお約束の糠漬けにして

後の５本はどうするか

後日をお楽しみに～～～

先日、隼人瓜（千成瓜）をいただきました。

洋ナシがゴツゴツしたようなフォルム

半分に切ってみると大きな種が一つ入ってアボカドみたい

どうやら九州・四国地方ではメジャーな食べ物で

漬物や炒め物・酢の物・和え物にしていただくそうです

 

ケアハウスでは　さっそく糠に漬けて、皆さんでいただきました

黄緑色がご飯に乗せると　とってもキレイ

シャキシャキ歯ごたえもよく美味しかったです

 

一つは新聞紙にくるみ涼しいところに

上手に冬越しして4～5月頃に植えると

１株から50個～100個、多いと200個の瓜がなるそうです

うまく冬が越せたらベランダで育ててみましょうね～～