今日は特別養護老人ホームの2階で「春のパン祭り」♬
どこかで聞いたことのあるタイトルはご容赦ください。

昼食後から準備を開始。

厨房自慢の手作りストロベリームースケーキ‼
抹茶の蒸しケーキ‼
和菓子に綿菓子‼

そして今話題のバスクチーズケーキ‼

更には新鮮果物でその場で作るミックスジュース‼
バナナ、マンゴー、りんご、キウイ、もも・・・いい香りが漂います。

祭りのオープニングアクトはケーキ入刀🍰

職員との共同作業です。
皆さん、それぞれケーキを召し上がられ、満面の笑顔を見せてくださいました。

最後に私達職員もいただき、大満足の一日です‼

今日は晴天🌞
さわやかでとても気持ちいい天気の中、グループホームでバーベキューを行いました。
やきとり、フランクフルト、焼きマシュマロ等にご利用者様、職員も大盛り上がり‼

たのしい時間を過ごすことができました。

ケアハウス・デイサービスでおばんざいを行いました。
ひとつ前のブログでも紹介しましたが、施設のお庭はお花がいっぱい。
そこで、調理員が作りたい！と念願だったお花見弁当を提供しました🌸

その中身が…　こちら！

・桜ごはん
・鰆の木の芽焼き　～菜の花・蓮根蝶々添え～
・カニの重ね蒸しと春野菜の炊き合わせ
・豚バラの甘辛煮
・桜漬
・茶碗蒸し
・桜の練りきり

イチオシは、つぶした南瓜と蓮根のスライスで作った蓮根蝶々です。
ちゃんと蝶々の羽を再現していて、食べるのがもったいないくらいです…

利用者様からもかわいい！！とお褒めの言葉を頂きました✨
本物の桜は散り始めてしまいましたが、お重の中に春をたくさん敷き詰めたので、まだまだお花見日和は続きますね！！

ケアハウスでおばんざいを行いました。
今回は厨房職員が、以前から提供したい！と念願だった『てまり寿司』🍣

まるまるお団子つくって…　お刺身乗せて…　ラップでくるんで…
バッドに一杯できました！

・てまり寿司　まぐろ・鯛・えび・サーモン・穴子
・天ぷら盛り合わせ　ささみ・ししとう・しいたけ
・春菊の白和え
・かにあんかけ茶碗蒸し
・イチゴと干し柿の盛り合わせ

お口直しに茄子漬・野沢菜のお替りもご用意しました。

この組み合わせは定番！！と大人気で、皆様美味しいとご好評でした☆
来月は、デイサービスで行いますのでお楽しみに！！

新年を迎え皆様お健やかにお過ごしのことと存じます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。🍊

さて特別養護老人ホーム、ケアハウスでは昨年まで、朝からおせち料理をご提供していましたが、今年はゆっくりと過ごしたいというご利用者様のご要望に応え、お昼にご提供させていただきました。また、お正月はお寿司が食べたいとのご希望にもお応えし、ちらし寿司をメインとしたものを…

他には、伊達巻・黒豆・数の子・鮎の甘露煮・海老などなど！

皆様喜んで召し上がっていただきました。🎍

またグループホームでもお昼にお節料理を準備しました。

ご家族様とのLINEを使った面会もあり、ゆっくりとしたお正月を過ごすことができました。

コロナ禍で大変な状況にはありますが、いい1年になりますように‼

ケアハウス・デイサービスでおばんざいを行いました。

朝から調理員がせっせと準備をしてできあがったのは…

• ご飯　or　ロールパン　（お好きな方をどうぞ！）
• スコッチエッグ
• グラタン
• トマト、キュウリ、海老のピンチョス
• スモークサーモンサラダ
• コンソメスープ

最後には、大きなクリスマスケーキをカットしてご提供しました。
皆様喜んで召し上がられていました！★

もうすぐお正月ですね。おせちも楽しみにお待ちください！

今年はコロナウイルスの影響で大きな行事が残念ながらできていません。
でも毎年恒例の秋祭りはやりたい‼楽しみたい‼
そして、いつの間にか日本にも定着したハロウィンパーティーも楽しみたい‼

そこで特別養護老人ホームとデイサービスで３密を避け、感染対策を行いながら、おやつを楽しむ時間を持ちました。

ご利用者様の笑顔がたくさん見られたひと時でした‼