今年もテラスでは大葉がモリモリと育っています

収穫しても　どんどん大きくなるので

メニューに合わせて収穫し、皆さんと食べています

 

ひじきご飯にキュウリの糠漬けも添えて

肉巻きに。ご飯には大葉みそをのせて

そして冷やしきしめんにも大葉とミニトマトをトッピング

とっても爽やかで食もすすみ夏バテ知らず

大葉には免疫力アップ！貧血予防！疲労回復などの栄養素がたくさん含まれています

簡単に育てることもできますしぜひともお試しください

特養のおやつレクは職員がメニューを考え、審査員（笑）が厳選したメニューが採用されます。

今年のテーマは『和スイーツ』、今回は『じゃが抹茶団子』が採用されました。

午前中は生地作り。厨房さんに蒸してもらったじゃがいもを潰します。

なかなか力が要ります💪

次は潰したじゃがいもに豆腐を入れ、粉末抹茶を混ぜます。

これまた力が要ります💪💪

生地を手のひらサイズに広げます。

午後からは作った生地にあんこを乗せて包みます。

これで完成！

早速いただきます🍴

あんこの甘さと抹茶のほろ苦さがマッチして…美味😋

ご利用者様からも好評で「おかわり！」という声もあちこちであがりました。

次のメニューもお楽しみに～

先日作った梅シロップが⇒2023.7.3「青梅を」

馴染んだようなので

体操の会の後に一杯

今年の梅はちょっと酸味があって

よりフルーティー！！

まだまだあるので

ぽつぽつ飲んでいきましょうね

７月１日に、第２ユニットは１８周年を迎えることができました。

毎年創立記念日は、昼食会でお祝いしています。

今年は職員の愛情たっぷり手作りのご馳走です。

それでは、かんぱ～い！！

感無量で涙が・・・食べるのがもったいない

ごちそうならば大歓迎！毎日でも食べるよ！！

写真はほどほどにして、もう食べてもいいかな？

ミキサー食も、鮮やかな彩りとなりました！

いつか数年前のように、職員と一緒に向かい合わせで談笑しながら食べたいですね！！

7月7日に七夕会を行いました。

お昼ごはんは「七夕ランチ」と銘打って

庭で収穫した紫蘇を散らした色鮮やかな梅おろしそうめん

ちらし寿司には天の川はデイサービスの天女の皆さんが作りました🌟

さっぱり涼やかな味わい

皆様の願いは届きましたか？🌟

順調に成長をしている鈴虫たち⇒前回の記事はこちらから2023.6.24「鈴虫がやってきた」

はじめは小さすぎて見えませんでしたが

皆さんの目にも見えるくらいになり

エサもたくさん食べるようになってきました

だた　よーーく見ると

ひしめき合ってぎゅうぎゅう状態

これではいけないと

大きめの容器に思い切って　お引越しをしました

見ているよりも想像以上の数の鈴虫にびっくりしながらも

一匹残らず安全にお引越し完了！！

これで伸び伸びと大きくなれますね

７月７日の七夕に向けて、願いごとを短冊に書きました。

『コロナがおさまって、家族に会いたい』

『お金が欲しい』

『１日でも長生きしたい』

『楽しくすごしたい』

『台湾バナナが食べたい』

思いはひとしお。

七夕当日には笹に願いや想いを乗せた短冊を飾りました。

皆様の願いが叶いますように。

ドクダミからしっかりと水分が抜けました

⇒前回の記事はこちらから2023.6.27「プロジェクト始まりました」

細かくして瓶詰めして保管します

さっそく煎じて

ゆっくり時間をかけると良い色が出てきました

そして体操の会の後に試飲会

職員は心配していましたが

なじみのある方が多く

「家でも作ってた」、「子どもの頃よく飲んだ」などなど

ホットで飲んだり

アイスで飲んだり

懐かしいお話も飛び交い

ほっこり楽しいひと時となりました

6月は『昔懐かしフェア』をお届けしました。

昭和レトロな喫茶店メニューを中心としたラインナップ

では、さっそく行ってみましょう～！

〇9日　ビーフシチュー

隠し味にインスタントコーヒーを少々…☕

いつもとは少し違った味わいに🤤

〇13日　ハヤシライス

やわらか牛肉とたっぷりマッシュルーム🍄

〇20日　中華そば🍜

なるとを乗せて昭和感UP⤴

〇21日　デミグラスハンバーグ

赤ワインでコクをプラス🍷

〇27日　エビフライ＆ミニナポリタン

安定の美味しさ✨みんな大好き！

〇30日　グラタン

シェルマカロニを使用し、食べやすさアップ😉

7月は『つるっと麺フェア』🍜

お楽しみに🌻

落花生の株が気温の上昇とともに

ぐぐぐっと大きくなりました⇒前回の記事2023.6.14「出てきたよ！！」

するとそこには可愛らしい

黄色いお花が次々と咲き始めました

さてそこから、どうなっていくのか？？

楽しみですね