今日は十五夜、

昨夜の月はきれいでしたね。今夜は空模様が心配ですが…。

施設内にはお月見の準備を整えました。

良いお月見ができますように…。

9月で100歳を迎えるご利用者様のお祝いをさせていただきました。

まずはくす玉を割っていただき（写真をタップすると動画が見られます）

皆様と職員からのお祝いのメッセージをいただき満面の笑みです。

こちらは、ご利用者様と職員で準備した手作りケーキ

ケーキ入刀もしていただきました🔪🍰

これからもお元気でお過ごしいただけるように、

そして皆様も（職員も）あやかることができますように…

一緒にケーキを食べてお祝いしました！！

ケアハウスの皆さんの食卓に大活躍だった大葉さんと

サヨナラの季節がやってきました。

ついに　この日が来てしまったのです・・・

 

ケアハウス婦人部の皆様と

最後の1枚まで大葉さんに

どうやって活躍していただこうかと

検討した結果・・・・

大葉味噌をつくろう！！に決定しました。

1枚1枚、感謝の気持ちを込めて収穫し

調味料とともに丁寧に火にかけた結果

美味しい大葉味噌が完成しました。

「ぜひ来年もケアハウスのベランダにお越しください。」

大葉さんにお伝えしサヨナラさせていただきました。

季節の移り変わりを感じた1日でした。

庭の草木の色が秋めいて、朝晩も少し肌寒くなってきました。

でも、特養ではまだまだ夏を満喫します！！

『すいか割り！』

ご利用者様に挑戦していただきましたが、なかなか割れず…
最後は皆さんと掛け声と一緒に職員が割りました。

その後はすいかメインのフルーツポンチを作り、美味しくいただきました☺

別の日には『桃ジェラート』を作りました。

まず、桃とバニラアイスクリームを混ぜて、冷やします🐧

そして、食べる前にも桃をトッピング🍑

ご利用者様にとても喜んでいただけました！！

ケアハウスの入居者様が9月にめでたく100歳を迎えられました！！

誕生会で　ささやかですが　お祝いをさせていただきました。

お食事も秋の味覚を取り入れたお重です。

ご家族様から金メダルも贈られて

裏を返すと・・・可愛らしい心のこもったメッセージが😊

誕生会のあと100を模ったピンクゴールドの風船はお部屋に飾らせていただきました。

とってもチャーミングで人気者のT様

改めまして、100歳おめでとうございます！

末永くお元気でお過ごしください！！

岩倉市が市制50周年記念事業「ギネス世界記録™町おこしニッポン」で
「折り紙で作った“こいのぼり”の最多展示数」に挑戦します。

ケアハウスの入居者様も参加し、「こいのぼり」を折っています。

せっせ　せっせと…

最初はぎこちなかったですが、いつの間にか折り方を見なくても
すいすいと出来上がるようになりました。

全部で10色の「こいのぼり」

目指せ50,000枚！
挑戦日は令和3年11月23日です！

結果が楽しみですね。

ここ数日涼しい日が続きましたが、まだまだ残暑残る9月…
スタミナがついてつるっと食べられる新メニューを提供させていただきました。

ジャージャー麺（うどん）です！

本来は中華麺ですが親しみのあるうどんで提供してみました。

ジャージャー麺は中国北部の山東省発祥の麺料理です。
豚のひき肉か豚肉を細かく刻んだものを、黄醤と呼ばれる豆味噌や甜麺醤で炒めたものが乗っています。
これが中国では炸醬「ジャージアン」と呼ばれており、ここから日本に渡ったときに発音が変化していき、ジャージャー麺やジャージャン麺と呼ばれるようになりました。

少しピリ辛で食の進む味に完成しました☆

ごちそうさまでした☺

 

冬瓜？？と思うほどの大きな瓜と

丸々と太ったゴーヤをいただきました。

「さあ、どうやっておいしくいただこうか・・・？？」

ケアハウス婦人部の皆様方のお知恵もお借りして～～～～早速、調理開始！！

 

瓜は半分に切り種を取って皮をむいた後・・4つの方法で・・

①薄切りにして塩でもんで、胡麻とベランダの大葉とあえて、数時間寝かせるだけで完成！

新鮮なその日においしくいただきました。

②薄切りにして軽く塩でもんだ後、そうめんつゆに漬けたものに生姜の細切りを加えて、冷蔵庫で１日寝かしたら完成！

生姜のさっぱりとした味わいでした。

 

③瓜を半分の大きさのまま、赤みそ・みりんなどの調味料に漬け込み、冷蔵庫で数日寝かしたら完成！

味噌に漬けることで懐かしい味わいに。

④ケアハウス特製の糠床に漬けて冷蔵庫に数日寝かしたら完成！

糠との相性も抜群のおいしさでした。

違った味を楽しみながら、歯ごたえも良くて大好評でした！

ゴーヤは半分に切り種を取り塩で揉んで少し寝かせ、しっかりとキッチンペーパーで水分をとった後に・・２つの方法で・・

①薄切りにして、そうめんつゆに漬けたものに生姜の細切りを加えて

冷蔵庫で数日寝かしたら完成！ご飯のお供と言うより、おかず感がありました。

②ケアハウス特製の糠床に漬けて冷蔵庫に数日寝かしたら完成！

おっかなびっくりやってみたところ、こちらも糠との相性抜群でした。

ゴーヤは硬い分、出来上がりに時間がかかりましたが、苦みがやみつきになるおいしさで皆さんの評価も抜群でした！

 

何日もおいしくいただくことができました。

これからも皆さんの知恵袋をお借りして、どんどん楽しみたいと思います！！

秋の気配を感じる風が吹くようになりましたね。

さて今日は皆さんお待ちかね　「おやつを食べよう」の日です。

今月は「アイスもなか」

ケアハウスの「アイスもなか」は盛りだくさん！

可愛らしい＜盛りだくさん、なのです！！

アイスクリーム、わらび餅、あんこに栗

い～～～っぱい挟んで

がっつりと食べちゃいます！

暑さはもうしばらく続きそうです。

おいしいものをしっかり食べて

元気に逃げ切りたいと思います。

 

「おいしいぬか漬け食べたいな～～。」

利用者様の呟きを小耳にはさみ、すぐに行動に移すのがケアハウスの職員

 

介護職員は自宅でついた玄米の糠を、

相談員は自宅で漬けている糠床を持参→相談員の趣味の一つなんです

そうしたら　あっという間に完成！！

胡瓜、ナス、ミニトマトに瓜、

野菜はいただいたものを使わせていただきました。

ここで、ぬか漬けの栄養について～～～～

①野菜のビタミンB1が約10倍に増加します！

②フィチン酸（抗がん作用）、ノシトール（動脈硬化予防・カルシュウム吸収促進）など

その他にも栄養成分が豊富！

③生き腸まで届く「植物性乳酸菌」！

腸内の善玉菌が増え腸内環境の改善効果により免疫力アップと

アレルギー予防や整腸作用、疲労回復などの健康効果があります。

またひとつご飯のお供のレパートリーが増えました

これから季節の野菜をどんどん漬けて

みなさんのさらなる健康増進のために

職員でこねこね育てていきますね～

手もツルツルになることですし！✨