遡ること1ヵ月前。とある日の厨房での会話。

「大口で提供していた「金魚の水羊羹」をうちでも作ってみたいな～。」

「でも季節外れかな～？」

「あ、そうだ。あれでやってみよう！」

そうと決まれば大口の栄養士さんに作り方とコツを伝授してもらい、いざ試作！

秋らしく紅葉羊羹です🍁

「こんな感じ～？」と厨房職員で、あーでもない、こうでもないと意見を出し合い…

（寒天に砂糖を入れ忘れたのはここだけの話（笑）。砂糖が少ないと濁ってしまうそうです💦）

 

本番当日はこのようになりました～

特養とデイサービスのおやつに提供させていただきました♪

その中に一つだけ当たりを🐇…

どなたに当たったのでしょうか😊

 

大口の栄養士さん、上手にできましたよ～！教えていただきありがとうございました！

ヨコのつながり、大切ですね👫

毎年恒例の芋煮会の時期がやってきました！！

ご利用者様も職員も朝から気合十分です。

 

皆様に具材を切っていただき、

鍋に投入！！災害時の炊き出し用の煮炊きレンジで、ぐつぐつ煮込みます。

あく取りや味噌を溶いたりするのも皆様にお手伝いいただきました。

👇こちらが煮炊きレンジ。写真をクリックすると「ぐつぐつ」を感じられます🔥

ご飯は手毬のようなきれいなおにぎりでお出ししました。

いただきます！！

芋煮はやさしい、ほっとするお味。お代わりされる方もみえました。

身も心もポカポカになりました🌞

ごちそうさまでした！！

体操の会のお楽しみに

庭の散歩で収穫した

柿を切って皆さんでいただきました

 

立派な柿は追熟して深いオレンジ色に

切ってみるとゴマもたっぷり

硬めがお好きな方　軟らかめがお好きな方

お好みで召し上がれ

あっま～～～～～～い！！

季節の物をいただいて

元気に過ごしましょうね

小春日和の中　お庭へ散歩に出てみると

木々の紅葉が進んでいました

 

柿の葉も赤くなり青空に映えてとてもきれいです

今年は柿の実りが少なくて

木の上の方～に実っていたので

背の高い職員が背伸びをして収穫をしました

こんどの体操の会が終わったら皆さんで食べましょうね

柚子も黄色くなってきました

少しだけ収穫し

体操の後のお楽しみの材料にしましょう

さて　この柚子はどうなっていくのか

それは後日のお楽しみということで

みんなでお寿司を食べよう！！🍣🍣

今回は第2回目となります。

皆様にはお寿司を、

私たち職員は皆様の素敵な笑顔をいただきました。

箸も進みます！

お互いに思わず笑みがこぼれます😊😋

とてもうれしそうに召し上がってくださいました！！

 

 

暖かい午前中　庭に出て「みかん狩り」を行いました🍊

一見　あまり実をつけていないように見えますが

葉をよけて見てみると・・・

今年は鈴なりに実を付けているじゃないですか！！

みかんの重みで枝もしなるほど

これは　もう　皆さんに思う存分・全力で採って持ち帰っていただきましょう！！

自分で食べられる分だけですよ～～と、お声掛けしても

も～　皆さんの手は止まりません！

せっせ　せっせと

ビニール袋を忘れた方は上着やズボンのポケットに

あまりに重たそうだったので、ポケットから出して数えてみると

何と17個のみかんが出てきました！

本人様も「何とも欲深い」と大笑い

あまい　甘い　みかん

毎日　少しずつ召し上がってくださいね

今回のテイクアウトの昼食企画はリクエストにお応えして

お寿司🍣🍣

皆様、とても楽しみにされていました。

美味しそうなお寿司を見て、表情が思わず緩みます。

「こんなに食べられるかしら」と仰っていましたが…

笑顔でおなかいっぱい召し上がられました！

これからも皆様のご希望を伺い、“ぱあっと表情が明るくなる”

そんな瞬間をつくることができるよう努めてまいります。

今月の「おやつを食べようの会」は最多リクエスト

「たこ焼き」でございます

 

「アツアツが食べたいよね～」

「1パック買っても多いから好きな数だけ食べたいのよ～」

「お腹いっぱい食べたい！！」などなど理由は様々ですが・・・

 

職員は皆さんの期待と想いを胸に、

丸ごと1匹のタコをさばき

皆さんの胃袋を満たすため

ひたすら焼き続けたのでした！！

→動画はコチラ

この音がたまらないですね…

とにかく　いい顔して食べてくださるので😊

100歳のマダムからの応援を受けつつ

職員も張り切っちゃいます

午後1番から始めた会も焼き終えるころには、すっかりと夕方に・・・・

 

皆さんの笑顔が何よりも職員のやる気に繋がります

今日も　ありがとうございました

さて　来月は？？　何にしようかな～～

良く晴れた暖かい日に、一期一会荘の庭のみかん狩りを行いました。

「ようけなっとる！」と嬉しそうに、童心に帰って収穫されました。

そのまま、庭をぐるっと一周して散歩をしていたら…柿を発見！！

慣れた手つきで収穫されました。

さらに進んで弘法様にお参りに。

収穫したみかんと柿は午後のおやつの時間にお出ししました。

9月末に種をまいた二十日大根が

大きく成長し収穫の時期がやってきました

鮮やかな赤色の大根

葉っぱは刻んで塩昆布に漬けて御飯のお供に

大根は糠に漬けました

3日ほどでしっかりと漬かり

切ってみると中までピンク色に

白いご飯に乗せると可愛らしい彩となりました

4階のテラスですくすくと成長した二十日大根

まだまだ採れるので皆さんと楽しみたいと思います