先日に引き続き、今日は特別養護老人ホームの3階で「春のパン祭り」♪
今日のメインは手作りチョコケーキ‼

皆さんが心待ちにする中、元気よく開会あいさつからスタート‼

段ボールを被っているのは、メニューの「バスクチーズケーキ」にちなみスペインからのテレビ中継を表現・・・。
本人は満足していましたが、他一同は？？？

そして今日もオープニングアクトはケーキ入刀‼

全てのメニューが食べやすく、皆さんお腹一杯、大満足の午後のひと時でした。

今日は特別養護老人ホームの2階で「春のパン祭り」♬
どこかで聞いたことのあるタイトルはご容赦ください。

昼食後から準備を開始。

厨房自慢の手作りストロベリームースケーキ‼
抹茶の蒸しケーキ‼
和菓子に綿菓子‼

そして今話題のバスクチーズケーキ‼

更には新鮮果物でその場で作るミックスジュース‼
バナナ、マンゴー、りんご、キウイ、もも・・・いい香りが漂います。

祭りのオープニングアクトはケーキ入刀🍰

職員との共同作業です。
皆さん、それぞれケーキを召し上がられ、満面の笑顔を見せてくださいました。

最後に私達職員もいただき、大満足の一日です‼

今日は晴天🌞
さわやかでとても気持ちいい天気の中、グループホームでバーベキューを行いました。
やきとり、フランクフルト、焼きマシュマロ等にご利用者様、職員も大盛り上がり‼

たのしい時間を過ごすことができました。

ケアハウス・デイサービスでおばんざいを行いました。
ひとつ前のブログでも紹介しましたが、施設のお庭はお花がいっぱい。
そこで、調理員が作りたい！と念願だったお花見弁当を提供しました🌸

その中身が…　こちら！

・桜ごはん
・鰆の木の芽焼き　～菜の花・蓮根蝶々添え～
・カニの重ね蒸しと春野菜の炊き合わせ
・豚バラの甘辛煮
・桜漬
・茶碗蒸し
・桜の練りきり

イチオシは、つぶした南瓜と蓮根のスライスで作った蓮根蝶々です。
ちゃんと蝶々の羽を再現していて、食べるのがもったいないくらいです…

利用者様からもかわいい！！とお褒めの言葉を頂きました✨
本物の桜は散り始めてしまいましたが、お重の中に春をたくさん敷き詰めたので、まだまだお花見日和は続きますね！！

ケアハウスでおばんざいを行いました。
今回は厨房職員が、以前から提供したい！と念願だった『てまり寿司』🍣

まるまるお団子つくって…　お刺身乗せて…　ラップでくるんで…
バッドに一杯できました！

・てまり寿司　まぐろ・鯛・えび・サーモン・穴子
・天ぷら盛り合わせ　ささみ・ししとう・しいたけ
・春菊の白和え
・かにあんかけ茶碗蒸し
・イチゴと干し柿の盛り合わせ

お口直しに茄子漬・野沢菜のお替りもご用意しました。

この組み合わせは定番！！と大人気で、皆様美味しいとご好評でした☆
来月は、デイサービスで行いますのでお楽しみに！！

新年を迎え皆様お健やかにお過ごしのことと存じます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。🍊

さて特別養護老人ホーム、ケアハウスでは昨年まで、朝からおせち料理をご提供していましたが、今年はゆっくりと過ごしたいというご利用者様のご要望に応え、お昼にご提供させていただきました。また、お正月はお寿司が食べたいとのご希望にもお応えし、ちらし寿司をメインとしたものを…

他には、伊達巻・黒豆・数の子・鮎の甘露煮・海老などなど！

皆様喜んで召し上がっていただきました。🎍

またグループホームでもお昼にお節料理を準備しました。

ご家族様とのLINEを使った面会もあり、ゆっくりとしたお正月を過ごすことができました。

コロナ禍で大変な状況にはありますが、いい1年になりますように‼

ケアハウス・デイサービスでおばんざいを行いました。

朝から調理員がせっせと準備をしてできあがったのは…

• ご飯　or　ロールパン　（お好きな方をどうぞ！）
• スコッチエッグ
• グラタン
• トマト、キュウリ、海老のピンチョス
• スモークサーモンサラダ
• コンソメスープ

最後には、大きなクリスマスケーキをカットしてご提供しました。
皆様喜んで召し上がられていました！★

もうすぐお正月ですね。おせちも楽しみにお待ちください！